Pane e prodotti da forno

Ancora oggi sono fiorenti le attività artigianali che producono il pane con antiche metodologie. Dal gusto unico e dalla durata in dispensa superiore al normale, il pane casereccio sangiorgese è esportato in buona parte delle regioni italiane. Di nostra produzione anche la pitta, le frese, i taralli. Tra i biscotti tradizionali troviamo: viskotinet, dolce che ricorre in occasione dei matrimoni arbëreshë, bukënotet, deliziose, mustacoltë; a Natale xhurxhullena, qinullilet, dolcetti a forma di mezzaluna ripieni di mostarda, e krustulit, impastati con uova, vino e olio; a Pasqua kuleçtë, dolci a forma circolare con incorporate uova sode, e riganelet, pasta frolla ripiena di uva passa, noci e mandorle.

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