Bukënotet

Ingredienti
800 gr. di farina 
400 gr. di strutto 
400 gr. di zucchero
14 tuorli d'uovo
1 cucchiaino di bicarbonato
marmellata di pesche o ciliege
 
Preparazione
Lavorate con una frusta da cucina i tuorli d'uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso di colore biancastro; quindi aggiungete lo strutto, la farina e, per finire, il bicarbonato. Oleate gli stampini, versate un cucchiaio di composto, la marmellata e coprite con un altro po' d'impasto. Infornate a 175° e lasciate cuocere per circa 20 minuti.

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