Krustulit

Ingredienti

250 gr. di pasta di pane	1/2 kg. di olio
4 uova	vino bianco
farina q.b	miele

Preparazione

Lavorate la pasta di pane con della farina in modo da ottenere un impasto di circa 1 kg. Coprite e lasciate riposare per una notte in luogo caldo. Il giorno dopo lavorate l'impasto con l'olio, le uova, 1 bicchiere di vino bianco, sale, un po' di acqua tiepida e farina q.b. (circa 2 e 1/2 kg). Impastate il tutto e lasciate lievitare per 4-5 ore. Tagliate la pasta a striscioline e stendetela su un canestro o sulla grattugia, chiudete dando forma cilindrica. Friggete in abbondante olio; una volta raffreddati, metteteli in un tegame con qualche cucchiaio di miele, spegnete il fuoco non appena indorati.